云南人特别喜欢吃蘑菇，就算中毒了也要吃，而且每年不少人因为吃毒蘑菇而死亡。
奇怪的是，还是有很多云南人要吃蘑菇，在云南，蘑菇一般叫菌子，那么问题来了，云南的蘑菇真的那么好吃吗？
除了红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板，还有个关于云南人喜欢吃蘑菇的段子是这样讲的
福建闽南人，你叫他六点起来接明星，估计没什么人，你要是叫他六点起来接神明，四点他就到了！
你让云南人六点钟机场等明星，可能没什么人，但你要说去山上捡菌子，四点钟他就已经到山脚了。
你要让广东人六点机场接明星，估计没什么人，但是你要说了喝早茶，四点他就去酒店霸位置了！
你要让广西人六点机场接明星，他会说你是个嗨，但是你要六点让他砍甘蔗，他四点就在磨刀了！！
你要让内蒙人六点机场接明星，他鸟都不鸟你，但是你要让他六点去你家杀羊，他晚上提着刀不睡觉趴你家房梁瞅着你～
在我国西南角，有一个神秘的省份，每年夏季，它都会因为一件事登上热搜：吃菌子（野蘑菇）中毒！它就是云南！
夏雨一下，惊雷一打，云南各地五彩斑斓的野生菌就在市场里冒了头，红的黑的，长的短的，吸引了市场里90%以上买菜人的目光。
截至2019年3月，云南市场上共有227种常见野生食用菌。
野生菌菇鲜美而易得，但一不小心，就可能吃到毒菌菇！
红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板；
躺板板睡棺棺，然后一起埋山山；
埋山山哭喊喊，全村都来吃饭饭；
吃饭饭有伞伞，全村一起躺板板；
躺板板没人埋山山，然后一起晒干干。
不同蘑菇中含有的毒素不同，同一种蘑菇中也可能含有多种毒素。同时，不同毒素在人体内作用效果、程度也不尽相同，所以危害结果也大不相同（对，我知道很绕~）。
基本可以分为以下4种类型：
胃肠炎型：呕吐、恶心、腹泻、腹痛等消化道症状；
神经精神型：兴奋、幻觉、视觉畸变（小人国幻视症）等症状；
溶血型：肌肉压痛、痉挛性疼痛等横纹肌溶解症状；
多脏器损害型：肝区疼痛、少尿或无尿等肝肾损害症状。
严重者可能导致长期神经损伤，甚至引起多脏器衰竭，导致死亡。
▲2020年上半年，云南吃菌中毒死亡人数已超过本省新冠肺炎死亡人数
前车之鉴在对于云南人吃菌这件事上，不起任何作用，因为吃菌中毒死亡，在云南本地人眼中，并不算什么新鲜事。
一位云南网友说：“我妈特淡定地告诉我，每年都有人误食毒菌子中毒而死亡，年年如此，有时医院都睡满了。”
云南疾控中心数据也证实了这一点：2011年~2017年，云南省共发生野生菌中毒件1789起，中毒7966人，死亡219人。
坊间流传着各种毒蘑菇辨别大法，如颜色越鲜艳的毒性越强、长的奇怪的就不能吃等，说的有理有据，很可惜，它们都不可靠，谁信谁中招。
云南市场上偶尔也会出现毒菌，即便是很有经验的采菇大爷大妈，面对种类繁多、长相相似的菌菇，也会翻车。
▲但对于云南人来说，这些“警告”是在提醒他们：吃菌子的季节来喽
对此，云南省疾控中心年年都会发出警告：
不要采摘、食用不熟悉的菌类；
菌类一定要炒熟煮透，吃菌时不喝酒；
吃菌后如果出现恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状，要立即就医。
目前，对于菌菇中毒还没有特别好的“解药”，只能及时催吐洗胃，并给予对症治疗。
最后，温馨提醒大家：一定要通过正规渠道购买菌菇，不乱吃、不生吃，吃完不舒服抓紧去医院。
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