世界首富特斯拉CEO马斯克再次来中国了。缦府宴
特斯拉CEO时隔三年再次访华，前天，马斯克的私人飞机抵达北京后，他第一顿饭在北京华府会缦府宴吃。
三年前马斯克吃的西四包子铺人均只有25元，而缦府宴950元的人均消费是它的38倍，特斯拉可能真的赚了大钱。
马斯克5月30日下午落地北京首都国际机场，在北京度过了安排紧凑的约30小时行程。
5月31日晚，结束北京的行程后，马斯克乘坐私人飞机前往上海虹桥机场。在上海超级工厂，马斯克“深夜誓师”，与员工进行合影留念。“感谢所有的支持！收获满满的一天！”凌晨1点左右，特斯拉中国政府公共事务副总裁陶琳发布了最新一条微博。
有知情人士告诉《中国企业家》，在上海匆匆一夜后，6月1日上午10点，马斯克从上海虹桥T1起飞，返回德克萨斯。据《中国企业家》了解，马斯克的航班出现延误，最终于11时23分起飞。
马斯克来中国吃什么
全餐共16道菜品，包括前菜、汤、海鲜主菜、肉类主菜、时蔬、主食和甜品。其中既有炸酱面一类的老北京传统食物，也有马家沟芹菜樱花虾、美国象拔蚌配老坛酸菜这样，让网友摸不着头脑的搭配。
仔细看这份菜单，可以发现缦府宴为之注入许多巧思：比如你很难将它归入某一特定菜系，它的食材、味型和呈现方式，是世界各地不同美食流派的融合。
以前菜为例，数量多达8道，风格各异，蔚为大观。
意大利黑醋松板肉属于西餐。食材是西班牙伊比利亚黑猪颈肉，调味用意大利黑醋，热油淋过，外脆里糯。
马家沟芹菜樱花虾又将视野拉回中国。来自山东青岛的马家沟的芹菜，清甜爽口。
接着中国各地风物轮番上阵。
云腿野菜石榴包，首创自江南菜大师俞斌。混着江南春天的野味，和云南宣威火腿的陈香。
云腿野菜石榴包
鱼香墨鱼仔，墨鱼仔产自中国东部的海岸线，鱼香则是西南四川盆地最爱的味型。为了搭配更融洽，特地把鱼香味型做了冷菜酱汁的改良。
鱼香墨鱼仔
沿着海岸线一路向南。石斛花捞汁海蜇头，东南沿海的特产，滑嫩爽脆。
石斛花捞汁海蜇头
一连两道潮州咸菜蛏子、潮州卤水拼盘，则来自近年来美食名气越来越大的广东潮汕。
最后再来一道怀旧妈妈菜，花菜梗做成酸辣口的小泡菜。无他，只是中国家庭的一些神奇智慧。
怀旧妈妈菜
网友讨论最多的是当晚的汤菜，菜单上写作：美国象拔蚌（老坛酸菜）。
二者看似风马牛不相及，其实相当投契。家喻户晓的四川老坛酸菜，取它自然发酵的微辣口味；美国优质象拔蚌，取它最厚实肥美的部位。用酸菜鸡汤把象拔蚌快速汆熟，保留它鲜甜爽脆的口感，是争分夺秒的功夫。
美国象拔蚌（老坛酸菜）
两道海鲜主菜。其中，100秒黄鱼腩体现中餐极简的一面：一口砂锅，猪油爆香辅料，放入用姜葱豆豉腌渍过的黄鱼腩，合上锅盖，100秒后就可食用。做法简单，但无比鲜美。
芙蓉玻璃明虾球，则代表中餐极繁的一面。5两以上黑虎虾，用超凡刀工去掉筋膜，改刀成芙蓉花瓣形状，搭配经三个月腌制的鱼香酱，和有浓郁焦香的西班牙甜椒粉，从外形到调味都相当复杂
100秒黄鱼腩丨芙蓉玻璃明虾球
相较之下，两道肉类主菜更偏向西餐技法。煎雪花牛肉，M9牛小排熟成40天，只用盐煎到五成熟汁水充足。
脆炸新西兰羊排，同样经风干熟成，上中式脆浆，两次过猛油，比传统的腌制羊排更多一层酥脆口感。
遵循中国人的习惯，饕餮盛宴后得再上一道时蔬清口。缦府宴给出一道百合丝瓜，百合是兰州九年百合，丝瓜是湖南空运丝瓜，二者珠联璧合，奶香浓郁。
百合丝瓜
主食终于来到北京主场，一道缦府宴炸酱面，带来老北京胡同的味道。不过这道主食还是经过改良，用普宁豆瓣酱混合老北京黄酱，酱香更有层次。
最后的甜品，厉家菜绿豆水饭组合。绿豆剥皮，与桂花酱、马蹄碎同炖，来自中国宫廷菜大师厉晓麟，为这场身处北京的宴会再次点题。
缦府宴炸酱面丨厉家菜绿豆水饭组合
整套菜单体验下来，最大的感受就是：乱花渐欲迷人眼。
缦府宴最后呈现的菜单也的确精彩纷呈。大概他们在排菜时没想别的，只是想集齐八大菜系的风味精华，给马斯克一点小小的中国震撼。
云腿野菜石榴包
鱼香墨鱼仔
石斛花捞汁海蜇头
怀旧妈妈菜
美国象拔蚌（老坛酸菜）
100秒黄鱼腩丨芙蓉玻璃明虾球
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