美国的小费文化其实就是把食物的价格降低，把本来应该付给服务员的工资转嫁到小费这个东西上面。
比如一盘菜在中国卖50块钱，其中包含了食材的成本，服务员的工资，餐厅的运管成本，厨师的工资。
现在美国只卖给你40块钱，其中的省下的10块钱就是服务员的小费，你可以不给，但是服务员没用了小费就没用了收入。
服务费是老板告诉你这菜钱中的这部分是服务员的工资。 美国小费是老板不给服务员发工资，服务员工资由顾客的小费组成。 而欧洲那边原始的小费类似于打赏，属于你的服务/表演让我很满意，我多给你点表示感谢。服务员是有正常工资的，也就是你所谓的服务费，小费属于意外收入，有当然好，没有也正常。 总之就是有些资本家直接不给服务员工资，让服务员从找自己讨薪变成找客户讨薪。
小费就是把顾客和老板之间的矛盾，转化为顾客和服务员之间的矛盾，连老欧洲都干不出这种缺德事来，纯纯的美式劣习，在我国，明码标价是做买卖的基本要求。
事实上小费就是商家把他们应该付给服务员的钱加到了顾客身上，而且顾客不给还要被道德绑架。再加上小费一直在通货膨胀。十年前的小费给10%就已经算多的了，现在给20%服务员都觉得你给的少。最搞笑的是小费通货膨胀，顾客替商家给服务员服的工资越来越多，商家却依然在涨价
所以给小费洗地的全都是又当又立。
美国小费的标准通常为消费金额的15%-20%
